Стол производственный серии СО предназначен для дочистки и обработки корнеплодов и овощей.
Стол СО-1 оснащен одной ванной. Также стол имеет одно отверстие в столешнице, под которым помещается емкость для сбора отходов. Стол оборудован тремя бортами.
Столешница столов изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Она укреплена с внутренней стороны листом ламинированной древесно-стружечной плиты (ДСП), что увеличивает прочность и исключает прогиб столешницы. Ламинирование ДСП обеспечивает защиту его от влаги и предотвращает попадание древесной пыли на продукты питания.
Каркас столов состоит из стоек, выполненных в виде уголка и полки-решетки. Ножки столов имеют регулируемые по высоте опоры, позволяющие устранять неровности поверхности.