Apach серия HD

Электрический паровектомат с инжекторной системой парообразования предназначен для работы с гастроемкостями GN1/1.

Сенсорная панель управления интеллектуального типа, возможность использования 99 программ памяти и до 4-х фаз приготовления.

Корпус и стенки рабочей камеры пароконвектомата выполнены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, дверь изготовлена из двойного огнеупорного стекла. Углы рабочей камеры закруглены, что облегчает чистку оборудования.

Равномерное распределение воздуха и тепла внутри рабочей камеры достигается за счет работы мощного реверсивного вентилятора (две скорости вращения).

Функции предварительного разогрева, ускоренного охлаждения, система регулирования интенсивности парообразования и отложенного запуска приготовления.

В комплект входят душирующее устройство, температурный щуп и две решетки.