Расстоечный шкаф, рассчитанный на 8 уровней загрузки и использование стандартных противней размером 600х400 мм, либо гастроемкостей размером GN 1/1. Для работы с гастроемкостями требуется переустановка направляющих.
Панель управления располагается за стеклянной дверцей шкафа, она состоит из кнопки включения/выключения и ручки термостата.
Увлажнение происходит за счет испарения воды, которая наливается в специальную емкость, расположенную на дне рабочей камеры.
Корпус и рабочая камера оборудования выполнены из нержавеющей стали AISI 430. Распашные двери изготовлены из стекла.
На расстоечный шкаф A82/8 можно установливать конвекционные печи Apach.