Пароконвектоматы серии CombiMaster Plus Газ для кухни ресторана, кафе или бара заменяют до 50% обычного кухонного оборудования: с помощью одного аппарата можно печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать, пассировать и многое другое. Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы.
Пароконвектомат CombiMaster Plus Газ имеет 3 рабочих режима:
В аппарате предусмотрено 5 скоростей вентилятора для обработки любого продукта.
Пароконвектоматы CombiMaster Plus Газ имеют встроенный парогенератор, встроенный щуп для измерения внутренней температуры.
Система измерения и регулировки ClimaPlus в автоматическом режиме поддерживает заданный микроклимат в рабочей камере. Функцию ClimaPlus можно использовать как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления.
Система Finishing позволяет в кратчайшее время довести до температуры подачи блюда на подносах, в тарелках или ёмкостях, приготовленные в CombiMaster Plus Газ, а затем охлаждённые.
Название | CM 61 G Plus | CM 101G Plus | CM 201G Plus |
---|---|---|---|
Размеры, мм | 847х771х782 | 847х771х1042 | 879х791х1782 |
Напряжение, В | газ/220 | ||
Мощность, Вт | 13/14 | 22/24 | 44/48 |
Максимальная температура, C° | 300 | ||
Вес, кг | 121 | 148 | 261 |
Тип парообразования | Парогенератор | ||
Тип панели | Эл. мех | ||
Вместительность | 6 GN 1/1 | 10 GN 1/1 | 20 GN 1/1 |