Овощерезка предназаначена для нарезки бланшированных корнеплодов на ломтики, соломку, кубики и эксплуатации при температуре не ниже плюс 10 °С.
Конструктивные особенности:
- высота выгрузки адаптирована к технологическим тележкам;
- высота загрузки позволяет осуществлять загрузку, как с транспортёра, так и вручную;
- удобный доступ к режущему инструменту для обслуживания.
В комплектацию входят следующие ножи:
- для нарезки ломтиками толщиной от 3 до 12 мм;
- для нарезки соломкой 3х3 мм, 5х5 мм, 7х7 мм, 10х10 мм;
- для нарезки кубиками: 7х7х7 мм, 10х10х10 мм.