Главная/Каталог/Тепловое оборудование/Пароконвектоматы/Unox серия ChefTop XVC Evolution

Unox серия ChefTop XVC Evolution

Производитель Unox

Тип инжектор

Панель управления Сенсорная

Температура, °C до 260

Тип парообразования Инжектор

Электрический пароконвектомат с инжекторным способом парообразования предназначен для приготовления большого количества разнообразных блюд - от рыбы на гриле до овощей на пару, тушеного мяса, хлебобулочных изделий, продуктов, приготовленных по технологии sous-vide и блюд, приготовленных во фритюре без масла.

Особенности:

5 рабочих режимов;
6 скоростей вращения вентилятора;
мотор с реверсивным движением;
возможность создания 99 рецептов, до 9 этапов приготовления за один цикл;
регулировка влажности;
запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд;
система Dry.Maxi (принудительная вентиляция для уменьшения влажности воздуха в камере);
функция HOLD (поддержка температуры в заданном режиме);
функция охлаждения рабочей камеры;
автоматическая мойка Rotor.KLEAN.

Название	XVC 055E	XVC 105E	XVC 205E	XVC 305E	XVC 505E	XVC 705E
Размеры, мм	574x762x 572	750х762х572	574х7738х707	750х773х707	750х773х895	750х773х1042
Напряжение, В	220		380/220		380
Мощность, Вт	3,4	3,6	5,1	6	8.2	11.9
Максимальная температура, C°	260
Вес, кг	41	48	48	62	79	86
Тип парообразования	Инжектор
Тип панели	Сенсорная
Вместительность	3 GN 2/3	3 GN 1/1	5 GN 2/3	5 GN 1/1	7 GN 1/1	10 GN 1/1