Unox серия ChefTop XVC-G Evolution

Газовый пароконвектомат с инжекторным способом парообразования предназначен для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд.

Особенности:

• сенсорная панель управления;
• для настольных моделей предусмотрена возможность перевешивания дверцы, напольные модели выпускаются в право- и левостороннем вариантах;
• 5 рабочих режимов;
• регулировка влажности (от 0 до 100%);
• мотор с реверсивным движением;
• 6 скоростей вентилятора;
• запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд, 99 программируемых циклов с 9 фазами приготовления;
• система «DRY.Maxi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах);
• режим Деликатного приготовление ∆Т;
• функция поддержания блюд в горячем состоянии «Hold»;
• функция охлаждения рабочей камеры;
• встроенный мультизонный термощуп;
• автоматическая мойка Rotor.KLEAN;
• автодиагностика;
• внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, уменьшая теплоотдачу в окружающую среду.