Расстоечный шкаф шириной 920 мм, рассчитанный на 8 уровней загрузки и использование стандартных противней размером 600х400 мм, но направляющие можно переустановить для работы с гастроемкостями размером GN 1/1.
Увлажнение происходит за счет испарения воды, которая наливается в специальную емкость, расположенную на дне рабочей камеры.
Панель управления располагается за стеклянной дверцей шкафа, она состоит из кнопки включения/выключения и ручки термостата.
Корпус и рабочая камера оборудования, а также направляющие выполнены из нержавеющей стали AISI 430. Распашные двери изготовлены из стекла.
Данный шкаф можно использовать в качестве подставки под конвекционные печи Apach.