Односекционный жарочно-пекарный шкаф на подставке с нейтральной полкой для хранения кухонного инвентаря. Шкаф предназначен для выпечки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий, жарки и тушения мясных и рыбных блюд на предприятиях общественного питания.
Конструкционное внутреннее исполнение шкафа позволяет применять различные гастроемкости стандарта GN. Для этого в шкафу может быть установлена съемная перегородка.
Название |
ШЖЭ–0,68Е, ШЖЭ–0,68ЕП |
ШЖЭ–0,68П-03 | ШЖЭ–0,68П–04 |
---|---|---|---|
Габаритные размеры шкафа Д×Ш×В, мм | 1000×800×1050 | ||
Внутренние размеры камеры Д×Г×В, мм | 690×567×350 | ||
Объём шкафа, л | 150 | ||
Размеры гастроемкости GN1/1 Д×Ш×Г, мм | 530×325×40 | 680×500×30 | 680×440×30 |
Комплектация ж/шкафа | 4 емкости GN1/1 | 2 противня GN2/1 | 2 противня |
Напряжение, В | 380/220 трехфазный | ||
Время разогрева воздуха в камере шкафа до температуры (260°С), мин | 20 | ||
Мощность, кВт | 5 | 3,75 | 5 |
Масса, кг | 80 |