Жарочный шкаф позволяет готовить различные блюда из мяса, рыбы, овощей и теста.
Жарочный шкаф ЭШВ-2 имеет по два электронагревателя, которые находятся вверху и внизу каждой камеры. Такое расположение позволяет добиться равномерного распределения тепла по всему объему духовки.
До необходимой температуры камера жарочного шкафа разогревается менее чем за 30 минут. Верхний температурный порог составляет 270°C. Внешние поверхности изделия имеют невысокую температуру даже при максимальной работе духовки, что обеспечивается хорошей теплоизоляцией.
Двери, ручки и панели управления жарочных камер изготовлены из нержавеющей стали пищевого назначения, что упрощает уборку и обеспечивает эстетичный внешний вид изделия. Внутренние составляющие камер производятся из углеродистой стали.
Для того чтобы помещение, в котором используются жарочные шкафы, не подвергалось задымлению, в их конструкции предусмотрена возможность подключения посредством патрубка дополнительного вытяжного оборудования.