Восход Муссон-турбо 2.5

Производительная мощная электрическая конвекционная печь, предназначенная для выпечки кондитерских изделий из дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, бисквитного и др. теста, батонов, булочек, хлеба, изделий из замороженных полуфабрикатов, для приготовления мясных, рыбных, овощных блюд. в отделах "горячая выпечка" супермаркетов, кондитерских цехах и участках, кафе, ресторанах, кондитерских.

Система распределения воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.

Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали, дверка пекарной камеры - из двойного термостойкого ударопрочного стекла с уплотнением из силиконового резинового профиля.

Особенности:

• до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге;
• корректировка программ во время выпечки;
• задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях.

Печь может устанавливаться на расстоечный шкаф Бриз-П.