Abat ЭСК-90-0,47-70
-
Производитель AbatТип ЭлектрическаяВремя разогрева, мин 15Диапазон регулирования температуры, °C 20Количество ТЭНов, шт. 3Мощность, кВт 12.0000Напряжение, В 400Объем, л 70 дм3Размеры внутренние, мм 754х622х197 (дно чаши)Рабочая температура, °C 230Габаритные размеры, мм 840х950х950Масса нетто, кг 140
-
Сковорода ЭСК-90-0,47-70 предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий 900 серии.
Сковороды имеют плавную регулировку температуры жарочной поверхности. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления.
Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении.
Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки. Чаши сковород имеют прямоугольную форму и сочетают в себе стенки из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, и массивное дно из специальной стали, разрешенной к применению в пищевой промышленности.
