Ротационная печь хлебопекарная Муссон-ротор 77M-01, 77МР-01 (газ/жидкое топливо)
-
-
Муссон ротор 77М-01 - Печь ротационная «Муссон-ротор» модели 77М-01 имеют неразборную цельносварную конструкцию, лицевая панель, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Муссон ротор 77МР-01 - Ротационная печь «Муссон-ротор» модели 77МР-01 имеют разборную конструкцию, позволяющую заносить их в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Высокое качество хлебопекарного и кондитерского оборудования. Ротационная печь "Муссон-ротор" модель 77М-01 - универсальная ротационная хлебопекарная конвекционная печь нового поколения.
Данная модель предназначена для высококачественных выпечек хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Площадь выпечки 7,1 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Марка используемых тележек ТС-1 Размер подового листа 660х600 мм Вид энергоносителя топливо диз. / газ природный Номинальная потребляемая мощность 2,5 кВт Номинальное напряжение 3NPE ~380 В Тип управления микроконтроллерная система управления Габаритные размеры (ДхШхВ) с козырьком 1800х1676х2383 мм Масса 1237(1207) кг Максимальный расход, газообразное топливо 6,2 м³/ч Максимальный расход, жидкое топливо 4,6 кг/ч Расход воды за один цикл пароувлажнения, не более 6 л/цикл Номинальная тепловая мощность 60 кВт Производительность - Хлеб формовой при использование кассет 5Л7135 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
- Хлеб формовой при использование кассет 5Л10150 шт. (при использовании 20-ярусных стеллажных тележек)
- Батон 0.5 кг (6 шт. на противне)96 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки)
- Батон 0.3 кг (8 шт. на противне)144 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
- Мелкоштучные изделия 0.15 кг (16 шт. на 1 противне)288 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
