Главная/Каталог/Хлебопекарное оборудование/Ротационные печи/Ротационная печь хлебопекарная «Муссон-ротор» модель 99М-01, 99МР-01 (газ/жидкое топливо)

Ротационная печь хлебопекарная «Муссон-ротор» модель 99М-01, 99МР-01 (газ/жидкое топливо)

Ротационные печи без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере обеспечивают выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента хлебобулочных изделий: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец.

Площадь выпечки	9,7 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
Марка используемых тележек	ТС-2
Размер подового листа	600х900 мм
Диапазон установки температуры в пекарной камере	100-300 °С
Время разогрева до температуры 250 °С	20 мин, не более
Вид энергоносителя	топливо диз. / газ природный
Номинальное напряжение	3NPE ~380 В
Тип управления	микроконтроллерная система управления
Габаритные размеры (ДхШхВ)	с козырьком 2090x2243x2384 мм
Масса	1610 кг
Максимальный расход, газообразное топливо	8,5 м³/ч
Максимальный расход, жидкое топливо	6,8 кг/ч
Расход воды за один цикл пароувлажнения, не более	7 л/цикл
Номинальная тепловая мощность	75 кВт
Производительность	Хлеб формовой при использование кассет 5Л7 - 180 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Хлеб формовой при использование кассет 5Л10 - 200 шт. (при использовании 28-ярусных стеллажных тележек) Батон 0.5 кг (6 шт. на противне) - 160 шт. (при использование 20-ти ярусной стеллажной тележки) Мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на 1 противне) - 432 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)