Главная/Каталог/Хлебопекарное оборудование/Ротационные печи/Ротационная печь Муссон-ротор модель 55-02, 55Р-02 (электричество)

Ротационная печь Муссон-ротор модель 55-02, 55Р-02 (электричество)

Особенности ротационной печи "Муссон-ротор модель 55-02" и "55Р-02 (разборной)"
Печь предназначена для выпечки высококачественных хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности, в супермаркетах, кафе, ресторанах.

Печь обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец.

Площадь выпечки	4.86 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
Марка используемых тележек	ТС-55
Размер подового листа	450х600 мм
Диапазон установки температуры в пекарной камере	50-300 °С
Время разогрева до температуры 250 °С	25 мин, не более
Вид энергоносителя	Электричество
Номинальная потребляемая мощность	37 кВт
Номинальное напряжение	3NPE ~380 В
Тип управления	микроконтроллерная система управления
Габаритные размеры (ДхШхВ)	с козырьком 1555х1376х2270 мм
Масса	837 (867) кг
Минимальная занимаемая площадь	1.56кв.м
Производительность	Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 - 90 шт. (при использовании 18-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.5 кг (4 шт. на противне) - 64 шт. (при использовании 16-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.3 кг (6 шт. на противне) - 108 шт. (при использовании 18-ти ярусной стеллажной тележки) Булочные изделия массой 0,15 кг, (12 шт. на противне) - 216 шт. (при использовании 18-ти ярусной стеллажной тележки)